家常剁椒滑豆腐(0难度敲好吃开胃家常菜)做法,剁椒滑豆腐(0难度敲好吃开胃家常菜)食谱与做法

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剁椒滑豆腐(0难度敲好吃开胃家常菜)的做法步骤图

不好吃你来打我…

用料  

嫩豆腐 2块
肉末 50克
虾仁 50克(喜欢吃就多放一点点)
珍珠蚝 50克(没有可不放)
黄红剁椒 10克(不用规定死,根据自己能接受辣度来,也别太多,会咸)
姜末 少许
生粉 少许
油,盐,白砂糖,生抽,鸡汁家里都会有的,会用到

剁椒滑豆腐(0难度敲好吃开胃家常菜)的做法  

  1. 先把材料备好,豆腐切块备好,不要用老豆腐,不一样的口感

  2. 烧开水,下点姜末,把珍珠蚝,虾仁过下氺轻轻灼下,捞起备用

  3. 拿个小碗然后调味酱料:红黄剁椒,没有黄剁椒可以只用红剁椒,剁椒带有咸味,盐就放一点点就好,如果你剁椒想要放的多些就先不要放盐,自己尝下咸淡,下一点白砂糖,一匙更生抽,一匙更鸡汁,半碗水兑匀备用,另用个小碗兑小半碗生粉氺

  4. 热锅下温,爆香肉末,倒下虾仁珍珠蚝,翻炒几秒,倒调好的酱料,煮上十几秒,然后倒生粉水,这时汤汁会变浓稠,轻轻地倒下嫩豆腐,让它吸收一点汤汁,再轻轻地翻炒一下下,就可以了……

  5. 出锅吧,动作要轻把做好的豆腐倒到碟里,准备好一碗米开吃吧…

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