家常朴实无华且枯燥的西葫芦炒鸡蛋做法，朴实无华且枯燥的西葫芦炒鸡蛋食谱与做法

今天我去超市买菜🛒，看看自己的余额💰，再想想因为疫情失去的经济来源😭，意识到自己已经负担不起单价超过两块钱的菜了。再穷不能穷营养，一种单价便宜又有营养的蔬菜出现在我视线里，它就是西葫芦，1.39一斤，还要什么自行车，再配上超市外边某买菜APP新用户注册免费领的鸡蛋🥚，今天饿不到我了，幸福就是这么简单～😋😋

用料  

朴实无华且枯燥的西葫芦炒鸡蛋的做法  

1. 准备食材，蒜切成你喜欢的形状

2. 西葫芦切成你喜欢的厚度

3. 鸡蛋加点自来水（炒出来更嫩），半勺盐，打散备用

4. 倒油炒鸡蛋。锅里如果有水就先烧干，锅热后倒油，倒鸡蛋，新手火🔥别太大，不用炒太久，定型即可，用铲子铲成块块（少吃点油，费钱长肉还不健康，别比我倒的还多咯🧐）

5. 盛出备用（放在刚刚打鸡蛋的碗里，既可以充分利用残留的蛋液，又少洗个碗😆）

6. 小火🔥热锅凉油，放蒜末，翻两下子

7. 倒入西葫芦，转大火🔥🔥🔥翻炒

8. 西葫芦变软了，没那么白了，出水了，转小火🔥

9. 放生抽（可有可无，建议无，炒出来色泽好看且健康）

10. 放耗油（可有可无，建议无，炒出来色泽好看且健康）

11. 放盐（必须有）

12. 倒入鸡蛋翻炒

13. 扒拉倒盘子里就🉑。如果不是很确定盐的多少，就少加点翻炒一下尝尝，不行再加，再翻炒尝尝，少吃盐比较健康。

小贴士

为什么耗油生抽建议不放，还要写出来？
答：因为想告诉你们我炒出来有点黑不是我的技术问题哈哈哈哈哈哈。

新手做菜遇到的问题有三个：时间长短，料多少，火候大小
①不知道炒多久熟，咱就炒完尝尝，不熟继续炒
②不知道放多少盐，咱就少放点，出锅前尝尝，不够再放
③如果你不熟练，就不要上来就超大火，慢慢来

只要想做，没人是不会做饭的，一起摸索～