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辛苦工作一天,好好犒劳自己和老刘~
用料
家常晚餐三件套:红烧茄子的做法
大蒜切小颗,小米辣准备好
准备一碗调料:生抽适量,淀粉,蚝油,盐,再加点清水,小半碗差不多
锅中加入适量油,油热倒入蒜末和辣椒
炒出香味
加入切小颗的茄子,翻炒
一直炒到茄子开始微微透明
加入准备好的一碗调料,翻炒均匀
小火,盖上盖子闷一会
喜欢吃软一点的多煮一会,差不多就大火收汁,出锅
小贴士
茄子切丁泡水加点盐,多清洗几遍记得饭煮多么点,真的超级下饭