想吃肉,但又想减肥,怎么破解这个千古难题呢?合理搭配食材才是制胜法宝,精选后腿瘦肉,新鲜黄瓜,清淡与浓郁的碰撞,最好的满足味蕾,非常简单,让我们在减肥的大军中成为最靓的仔吧!
用料
黄瓜 | 1根 |
瘦肉 | 400克 |
干辣椒 | 3个 |
姜 | 2片 |
大蒜 | 3瓣 |
糖 | 5克 |
盐 | 3克 |
鸡精 | 0.5勺 |
生抽 | 0.5勺 |
十三香 | 0.5勺 |
白酒 | 0.5勺 |
简单易学的黄瓜炒肉片的做法
黄瓜斜切,肉片切薄,生姜切丝,大蒜切碎,辣椒成段,把肥肉与瘦肉分开,肥肉切成丁。
肉热锅后,倒入生姜,大蒜,辣椒皮,翻炒出香味,加入肥肉丁,翻炒至出油,然后淋上少许的白酒,加入糖,我这里用的是红糖,对身体好又能上色,此处红糖,冰糖,白糖都不限制。
待肥肉出油后,倒入瘦肉片翻炒,期间加入鸡精,十三香少许,倒入生抽上色,然后放些热水大火烧至肉熟。
待肉快出锅时,加入黄瓜翻炒,这样的黄瓜可保持脆脆的口感和水份,出锅前撒上盐,继续翻炒几下,就可以出锅啦。