豉油鸡销魂大鸡腿的做法步骤,豉油鸡销魂大鸡腿怎么做最好吃

有木有同样喜欢蒸鱼豉油的小伙伴🖐🏻
这道大鸡腿特别软糯入味👀
吃完晚上健身练腿都老带劲儿了💃🏻

用料  

豉油鸡销魂大鸡腿的做法  

1. 【鸡腿焯水去腥去小白沫】
   1. 把鸡腿放入沸水中煮个3分钟
   2.捞出来用冷水冲一下
   3.蔽掉水放一边

2. 【去腥底料准备】
   🍽洋葱1个切小块
   🍽生姜0.5个切片
   🍽大蒜5瓣压松点
   

3. 【爆炒底料】
   1. 热锅热少许油
   2.倒入刚切的洋葱姜蒜
   3.大火爆炒出香味，约3分钟

4. 【煮汤料汁】
   加入以下调味料：
   - 2小碗清水
   - 1小碗（约15勺）蒸鱼豉油
   - 2勺料酒
   - 2勺老抽
   - 1个桂皮，1个八角，2片香叶，6根葱打结
   - 6小块冰糖
   【大火煮开】

5. 【煮鸡腿】
   - 放入鸡腿
   - 撒点黑胡椒
   - 搅一搅，鸡腿周围的底料覆盖些在鸡腿上
   - 浇点周围的汤汁在鸡腿上
   - 水不够可再加少许，至少淹没一半鸡腿
   
   - 盖上锅盖，转小火，这一面煮20分钟
   - 20分钟后，两个鸡腿翻面，淋一淋周围的汁，再小火20分钟
   
   

6. 【40分钟过去后】
   出锅～

7. 喜欢辣的可切少许小米椒铺上面
   喜欢卤鸡蛋的，可以白煮蛋和鸡腿一起下锅

小贴士

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做菜使人平静🥘