一筷子夹下去送入嘴巴 口感层次丰富 这个菜我家平时秀气的小姑娘要下2碗米饭
用料
| 牛肉 | 200克切丝 |
| 料酒 | 适量 |
| 生粉 | 1小勺 |
| 姜 | 1块 |
| 酱油 | 小勺 |
| 朝天椒 | 6个 |
| 大红辣椒 | 1个 |
| 韭菜花 | 100克（20根） |
| 蒜子 | 4颗 |
| 大蒜 | 1根 |
| 红萝卜 | 半根 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
炒牛肉 要下饭就👆的做法
生粉 盐一点点 料酒拌匀后还可以➕炒菜的油（多放一些 这样牛肉更嫩）一起腌制10分钟
![炒牛肉 要下饭就👆的做法步骤图 第2张]( "炒牛肉 要下饭就👆的做法步骤图 第2张")
配料切丝备用
![炒牛肉 要下饭就👆的做法步骤图 第3张]( "炒牛肉 要下饭就👆的做法步骤图 第3张")
油烧好 先下蒜 姜 朝天椒（不吃辣的可以不放）黄豆酱（转小火酱容易烧胡）爆香后放牛肉 大火快炒 放一点酱油 料酒 快炒一分钟出锅备用（顺序不要错）
![炒牛肉 要下饭就👆的做法步骤图 第4张]( "炒牛肉 要下饭就👆的做法步骤图 第4张")
油烧热后倒入图2的配料 放盐味极鲜 盐1点 大火快炒 放一点米酒更香甜
![炒牛肉 要下饭就👆的做法步骤图 第5张]( "炒牛肉 要下饭就👆的做法步骤图 第5张")
配料炒1-2分钟 不用很熟的样子加入炒好的牛肉 这个时候放大蒜 大火快炒1分钟 出锅
![炒牛肉 要下饭就👆的做法步骤图 第6张]( "炒牛肉 要下饭就👆的做法步骤图 第6张")
小贴士
😁期待你们的炒牛肉