因为我不爱吃米饭，巨爱吃面食，又作为重庆人，当然离不开油辣子啦，所以这款油辣子拌面，凉拌菜都超级搭配的，就算吃抄手和水饺我也会放点，简直好吃到爆！
用料
| 桂皮 | 2块 |
| 香叶 | 8片 |
| 八角 | 4个 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 洋葱 | 半个 |
| 生姜 | 8片 |
| 粗辣椒面 | 适量 |
| 细辣椒面 | 适量 |
| 花椒面 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 孜然 | 少许 |
| 白芝麻(主要是为了好看) | 若干 |
| 食用油 | 半斤 |
超级香的重庆油辣子拌面凉拌超好吃😋的做法
准备好所有材料，中国式做菜，少许适量若干，哈哈哈哈，主要是看你多少油多少辣椒啦，我真没称，就大概着来吧
![超级香的重庆油辣子拌面凉拌超好吃😋的做法步骤图 第2张]( "超级香的重庆油辣子拌面凉拌超好吃😋的做法步骤图 第2张")
冷锅冷油，油大概能没过辣椒面还高出2-3cm就好
![超级香的重庆油辣子拌面凉拌超好吃😋的做法步骤图 第3张]( "超级香的重庆油辣子拌面凉拌超好吃😋的做法步骤图 第3张")
放入所有除辣椒面和调料之外的所有材料
![超级香的重庆油辣子拌面凉拌超好吃😋的做法步骤图 第4张]( "超级香的重庆油辣子拌面凉拌超好吃😋的做法步骤图 第4张")
中小火慢炸，时不时翻一下，注意时常，炸干别炸糊了
![超级香的重庆油辣子拌面凉拌超好吃😋的做法步骤图 第5张]( "超级香的重庆油辣子拌面凉拌超好吃😋的做法步骤图 第5张")
炸成这个样子，还不够，接着炸
![超级香的重庆油辣子拌面凉拌超好吃😋的做法步骤图 第6张]( "超级香的重庆油辣子拌面凉拌超好吃😋的做法步骤图 第6张")
炸成这个样子就差不多了，关火🔥
![超级香的重庆油辣子拌面凉拌超好吃😋的做法步骤图 第7张]( "超级香的重庆油辣子拌面凉拌超好吃😋的做法步骤图 第7张")
现在来拌辣椒面，把所有调料混合
![超级香的重庆油辣子拌面凉拌超好吃😋的做法步骤图 第8张]( "超级香的重庆油辣子拌面凉拌超好吃😋的做法步骤图 第8张")
加点熟油拌一拌，如果没有熟油就把刚刚的油放凉
![超级香的重庆油辣子拌面凉拌超好吃😋的做法步骤图 第9张]( "超级香的重庆油辣子拌面凉拌超好吃😋的做法步骤图 第9张")
倒入热油，如果放凉，烧热倒入
![超级香的重庆油辣子拌面凉拌超好吃😋的做法步骤图 第10张]( "超级香的重庆油辣子拌面凉拌超好吃😋的做法步骤图 第10张")
小贴士
1.注意装辣椒面的容易要耐得住高温
2.装辣椒面的容器要没有水分，不然会炸
3.不要炸糊了，不然会不香还有点苦
超级简单，拌面，凉拌菜简直是绝配！