小炒鸡是一道很普通的家常菜，今天宝强将用半只三黄鸡和大家分享这道美食的制作方法，鸡肉软嫩肉汤鲜美，非常的下饭！
用料
| 鸡 | 半只 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 生抽酱油 | 3勺 |
| 老抽酱油 | 2勺 |
| 食盐 | 适量 |
| 白糖 | 1勺 |
家常小炒鸡【口水直流】的做法
鸡肉切成小块，加入葱姜料酒，一勺食盐，2勺生抽酱油，一勺老抽酱油腌制30分钟左右
![家常小炒鸡「口水直流」的做法图解 做法步骤 第2张]( "家常小炒鸡「口水直流」的做法图解 做法步骤 第2张")
锅里加入食用油，放入葱姜蒜爆香后，加入干辣椒、八角、桂皮炒香后加入腌好的鸡肉块，鸡肉块炒干水分炒出香味后，加入2勺生抽酱油，一勺老抽酱油，一勺料酒煸炒均匀
![家常小炒鸡「口水直流」的做法图解 做法步骤 第3张]( "家常小炒鸡「口水直流」的做法图解 做法步骤 第3张")
然后加入适量的清水，末过鸡肉块一半就行
![家常小炒鸡「口水直流」的做法图解 做法步骤 第4张]( "家常小炒鸡「口水直流」的做法图解 做法步骤 第4张")
然后大火将水烧开后，改造成中火继续炖煮
![家常小炒鸡「口水直流」的做法图解 做法步骤 第5张]( "家常小炒鸡「口水直流」的做法图解 做法步骤 第5张")
汤汁收浓后，根据自己的口味加入适量的食盐、白糖调味即可
![家常小炒鸡「口水直流」的做法图解 做法步骤 第6张]( "家常小炒鸡「口水直流」的做法图解 做法步骤 第6张")
大家试试我的做法吧，非常的简单
![家常小炒鸡「口水直流」的做法图解 做法步骤 第7张]( "家常小炒鸡「口水直流」的做法图解 做法步骤 第7张")
小贴士
详细的烹饪细节可以在我的视频里观看，哪里不明白可以在评论区留言