生活就是柴米油盐姜醋茶……
每一次烹饪的时光,都值得记录,当某天轻轻翻开,也是别样的情怀。
(本人拍照技术不佳 才导致图片严重变相😤😤😤)
用料
猪肉 | 300-500克 |
干香菇 | 5朵 |
马蹄 | 3个 |
木耳 | 3朵 |
姜 | 2片 |
葱 | 2根 |
鸡蛋清 | 适量 |
五彩酿豆腐的做法
①准备佐料:把胡萝卜、木耳、干香菇、马蹄、姜切小粒备用
②碗里准备酱汁:一点点盐、糖、胡椒粉、酱油、老抽绞肉步骤:
①猪肉切中等小块放入
②绞肉机中加入:盐、糖、胡椒粉、酱油、五香粉、香油、酒
③把①+② 一起打碎均匀
④放入淀粉,再次打匀
⑤把先前准备的佐料、蛋清、小葱花加入,用手搅拌均匀即可
⑥把一个个豆腐泡都装得满满当当~
⑦水开,大火蒸12分钟后拿出
⑧把现先前碗里的酱汁,倒入锅里加热,淋在肉上,出炉
小贴士
猪肉的比例要均匀,这样吃起来口感会更好(例3分肥肉,7分瘦肉)