食髓知味，炒鸡蛋的做法步骤,食髓知味，炒鸡蛋怎么做最好吃

昨晚一宿未成眠，精神不济，中午不想费时间做菜，就着昨晚母亲送过来给孩子的一碗鸡肉，简单炒了个手撕包菜，一个炒鸡蛋，鸡汤则给孩子下了面条🍜。
这个鸡蛋虽然放了平时小宝沾一点都会吐掉的大蒜，但是今儿却是她吃的最多😄，能被孩子喜欢的，自然是味道能令其满意。

用料  

食髓知味，炒鸡蛋的做法  

1. 1.小米椒和大蒜切碎，油锅烧热，热锅冷油放入辣椒和大蒜中小火翻炒，加入生抽、蚝油、醋少许(这个可以多炒些备用，随吃随取，炒其他菜也很好吃。)炒香。

2. 2.炒香蒜米红椒之后，火调大，迅速倒入打散的蛋液（建议炒蛋油要多一点），翻炒散，加入少许生抽、食盐，出锅前撒入葱花。

小贴士

小米椒可以用有点酸的红剁辣椒替代，别有一番风味。