三鲜肉饼的做法和图解 好吃的三鲜肉饼家常做法

减肥期间的代餐，意外得鲜美，自留备用

用料  

三鲜肉饼的做法  

1. 猪肉剁馅

2. 虾仁剁馅加入猪肉馅中

3. 蒜末剁入猪肉虾泥中备用

4. 笋剥壳煮五分钟捞出切碎杏鲍菇切碎藕切碎

5. 蔬菜碎加入猪肉虾泥，打鸡蛋，加香油、花椒油、蚝油、生抽、老抽、盐调味（此步可加适量淀粉锁水，肉馅更鲜嫩）

6. 顺着一个方向搅拌上劲，加适当摔打

7. 将肉馅团成小团下锅煎至两面金黄出锅

小贴士

自制家常菜，所有材料随心对自己口味来，爱吃虾多加虾仁爱吃笋多加笋丁。
肉菜比例不要小于1:1，我自己做的时候猪肉虾泥跟蔬菜总量将尽1:1，已经不太好成型，再多加菜煎的时候易碎。
没有试过蒸，但是应该OK，蒸制的话蔬菜比例再略大点儿应该也OK
鲜嫩多汁鲜美至极，感觉用来包饺子也是个非常不错的馅料！