其实,我想取名菜鸡…🐔
用料
鸡翅 | 12个 |
可口可乐 | 1罐 |
姜 | 1块 |
黄瓜 | 切段 |
胡萝卜 | 切段 |
蟹味菇 | |
香菜 | |
葱 | |
黑胡椒、花椒、干辣椒、洋葱半个、蒜泥 | |
柠檬片 | 2-3片 |
蚝油 | 少许 |
盐 | 少许 |
生抽 | 少许 |
糖 | 少许 |
去骨蔬菜鸡翅(亦可煎)的做法
1⃣️鸡翅洗净去骨
这是去骨后的样子哦,去骨后有点扁扁的,去骨教程网上可搜,你需要有一把锋利的✂️注意的是一定要剪开两头连在一起的筋,不然很难剔骨啦2⃣️黄瓜、胡萝卜、香菜切段
3⃣️切段的蔬菜和蟹味菇一起塞进去骨的鸡翅
4⃣️一个碗,切洋葱、姜片、葱段,倒入料酒、盐、酱油少许、蚝油一勺,一点点糖,黑胡椒、干辣椒、花椒,倒入鸡翅,拌一下,然后放几片柠檬腌制一下。(我一般腌一个晚上,看个人,1h-2h也可)
5⃣️起锅,热油,翻炒姜片,倒入鸡翅,鞭一下,表面微微变色倒入可乐、料酒、放一两块八角,倒一点蚝油、老抽,小火煮一会入味,最后大火收汁大火收汁
最后撒葱花就大功告成啦
小贴士
6⃣️鸡翅去骨可以在网上搜哦,一定要把两头的筋剪开,不然很难去骨啦,不过去骨之后吃起来是真的爽~鸡翅中间的蔬菜也可以换成莴笋之类的,可按个人口味哦