这款菜非常适合自己带工作餐的宝宝们😊早起半个小时电饭煲快煮模式蒸饭,利用蒸饭这段时间就让我们给自己做一个下饭的菜吧,菜好出锅装饭盒~居然饭还没蒸好~~~哈哈哈~~~来~~等饭好这段时间我们把厨房收拾了😊
用料
牛碎肉 | 半斤 |
茶树菇 | 半斤 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
蒜、辣椒、花椒 | 适量 |
茶树菇爆炒牛碎肉的做法
牛碎肉加入料酒、生抽、少许糖码味(因为用了薄盐生抽自带甜味这里就没有再加糖)。准备蒜末、辣椒段、花椒等香料。
热油下锅炒牛碎肉~注意码料时牛碎肉有很重的水份,下锅时要小心,不要被爆出的油烫伤~~~~🌸
在热油的作用下肉香四溢,锅内开始各种沸腾。放入准备好的蒜末,翻炒几下爆出蒜香味~~然后放花椒辣椒段~翻炒让牛碎肉收汁出油~试吃一下味道尝咸淡🌸
牛肉臊子成品如上图所示~这时我们可以直接用来下饭,味道非常的好~~~但是我们要用它来做平时的工作餐,这是我此后三天的口粮。饭盒盛出放冰箱备用吧~
茶树菇洗净,加蒜翻炒至微微变色
加入之前炒好的牛肉臊子,快速翻炒~出锅