螺丝椒配火腿肠的做法步骤,螺丝椒配火腿肠怎么做最好吃

不知道多久之前吃过辣椒炒火腿肠，自从吃过螺丝椒炒菜，所有的辣椒都不入眼了，哈哈，螺丝椒炒鸡肉火腿肠，身边的人竟然都没吃过，今天做个菜谱，喜欢的厨友可以试试，可简单了～

用料  

螺丝椒配火腿肠的做法  

1. 鸡肉火腿肠，一般超市都有卖的，我比较喜欢吃这个牌子的，火腿肠可以按照厨友自己喜爱换。2个人吃我就用了7根，剩下的可以当零食吃～

2. 螺丝椒，就是长的扭扭歪歪的，和螺丝似的辣椒，相比原品种辣椒它味道比较辣，煸一下就容易焦，特别好吃～，2个人差不多2根辣椒就够了，洗干净切成滚刀备用。

3. 火腿肠切成斜片备用，薄厚适中，和辣椒的形状搭配，辣椒切的块大就稍厚一点，小的话就薄一点。

4. 葱花少许，不用在乎葱花形状，就是炝锅用

5. 热锅凉油，中火炒就可以，等油热了放葱花，呛香喷喷的

6. 闻到葱花的香味，就把辣椒倒入锅中，用铲子翻炒，炒的焦一点

7. 把辣椒炒的焦焦的，就可以放入火腿肠了，要不停的翻炒，避免糊锅

8. 把火腿肠也炒焦焦的，倒入少许生抽，这时也要不停的翻炒

9. 火腿肠上了色就可以出锅，焦焦的辣椒，火腿肠，特别好吃😋

小贴士

1.螺丝椒比较辣，从清洗到入锅也注意不要揉眼睛，我一般都会把辣椒籽去掉，炒的时候还是会有点辣
2.因为火腿肠本来就有滋味，所以这次炒的时候就不用放盐了，少放点生抽就是为了可以让火腿焦一点，放多会咸，，所以不要手抖哦😂
3.最重要的来了，火腿肠比较细，切的时候一定要小心