由于特价买回家一大袋子芦笋 曾经配着烤牛排吃过两次 这回尝试一下清炒 意外的不错呢🥳
用料
| 芦笋 | 一把 |
| 虾仁🍤 | 10只 |
| 蒜 | 3-4瓣 |
| 料酒 | 1勺（腌虾仁用） |
| 盐 | 一小勺（腌虾仁用） |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 1-2勺 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 葱 | 3-4小片（炝锅用） |
芦笋虾仁🍤的做法
鲜虾10只（可多放），剥壳去虾线，加入料酒1勺，盐半勺，腌10分钟
芦笋去掉底部老的部分，留中部以上嫩的部分（我没有削皮），斜刀切段
准备佐料：蒜3-4瓣，切成碎末；葱切3-4小片（炝锅用）
倒入炒菜油，葱蒜炝锅，闻到香味加入虾仁，7分熟加入芦笋，翻炒2分钟加适量生抽，1-2勺蚝油，翻炒至熟（中间及时加水防止干锅），熟后关火加入适量黑胡椒粉（盐可不再加，依个人口味决定）。
小贴士
1、如果你是0基础厨友，建议边做边尝。适量的调料我无法给你确切克数，是我的个人做饭经验。
2、芦笋怕老的话可以削皮切根，手指掐一下判断程度。
3、我做的时候芦笋没有炒水，一样炒出来很嫩。
4、任何问题欢迎留言，我每天都会登录App查看。
谢谢大家的支持，第一次写菜谱，不到之处还请见谅。