老爸烧的小龙虾超级好吃,用料也很简单。现在离家很远,想吃了,就试着自己做了做,味道也是超级棒,儿子觉得超好吃,所以也是代代相传了。
用料
蒜蓉2-3勺 | |
食用油 | 适量 |
小龙虾 | 适量 |
啤酒 500-750毫升 | |
盐适量 | |
白糖适量 | |
小葱几根 | |
红干辣椒一根 |
超好吃蒜蓉小龙虾的做法
1.锅内倒入食用油(可比平常炒菜多一点),热油锅,放蒜蓉(可自己剥蒜剁碎,也可直接买罐头蒜蓉),炒几下。
2.接着倒入去虾线洗干净后的小龙虾,翻炒1-2分钟,变色,加盐、白糖一两勺,红辣椒可加一根也可不加,翻炒几下,加啤酒至基本淹没小龙虾。烧15分钟左右,中间可翻炒几下,尝个味道。看汤汁不多了,就可以撒葱花,关火了。
小贴士
全倒啤酒,一滴水都不要加。