番茄蛋烹饪方法，正宗的番茄蛋怎么做

最近听到一个故事，有个孩子上学后回家就生气了，跟妈妈说6年了，原来还有一顿早餐！原来孩子在学校和同桌因为一天二餐还是三餐问题吵了起来😄😄，似乎小妮妮也有这样的经历，想起小时候妈妈给做的番茄蛋都是甜的，直到上大学和舍友一起偷偷做饭才尝到了番茄炒蛋咸的味道😂，不知你家是不是也有与众不同的菜式？是不是也有这样的经历？回小时味，今天，小妮妮跟大家分享一下小时候番茄蛋的味道😄

用料  

番茄蛋的做法  

1. 树上熟番茄去蒂洗净划十字

2. 烧开水烫一下

3. 烫好的番茄容易剥皮

4. 去头，切大粒

5. 开火，加少许油，下番茄翻炒

6. 加入冰糖或白糖熬煮后收汁

7. 鸡蛋2-3个打散

8. 收汁后的番茄小火熬，打好的蛋液倒入收好汁的番茄中

9. 小火煨熟鸡蛋，翻炒均匀

10. 盛碗，用勺舀食