绿叶菜是每个家庭日需蔬菜,最佳补充维生素纤维素的物质,由于储存时间短,想要经常吃,必须经常采购。盖菜则不然,用报纸包裹好储存可存放2周,不仅可以补充维生素纤维素,对便秘、上火、咳痰都有食补用途。
用料
绿叶菜 | 1把(切小段儿) |
油 | 1勺(可多) |
盐 | 适量 |
姜片 | 1片 |
干辣椒 | 2-3个 |
葱花 | 1勺 |
本绿叶菜可储存14天,本菜谱炒10种以上绿叶菜都好吃!的做法
择选好完整新鲜干净的菜叶
集体切成小条型状
热锅,下油,油热放入姜片,葱花,辣椒段炒香。
加入盖菜(哈哈😄手忙脚乱)翻炒5下
放盐,翻2下,关火,出锅。
小贴士
这个家常基础炒法要想好吃,一定要放姜片爆香,其他配料没有都可以,姜片可以暖身驱寒可以去除青菜得生味。辣椒注意火候不要太过。适用于炒小白菜、小油菜、茼蒿等各种绿叶蔬菜,百吃不厌。