用料
五花肉 | 500克 |
板栗 | 400克 |
花椒 | 20粒 |
姜 | 3片 |
料酒 | 3勺 |
香叶 | 3片 |
干辣椒 | 2个 |
生抽 | 3勺 |
蒜 | 八瓣 |
老抽 | 2勺 |
红糖 | 25克 |
不焯水不放油的红烧肉板栗的做法
备料,板栗提前剥好放冰箱冷冻,用时直接拿出,不用解冻!
五花肉洗干净切成麻将大小,用厨房纸摖干净水分,放入锅里煎一下,把油煎出来!根据自己的口味,怕油多煎一下,不怕的随意!
煎到四面微焦,盛出放到电炖锅里,放入全部调料,同时放入板栗,倒开水没过肉,选用红烧,1:30后,板栗红烧肉出锅!
第一次做,口感不错!
小贴士
小白可做的红烧肉,板栗软糯,肉质肥而不腻!可以根据自己口味放糖和辣椒!我喜欢用点花椒!