家常超级解馋土豆烧牛肉，来呀满足你大口喝酒大口吃肉的愿望做法，超级解馋土豆烧牛肉，来呀满足你大口喝酒大口吃肉的愿望食谱与做法

过年时剩了两斤牛腩肉🥩，拿出来炖大块牛肉吃啦！

用料  

超级解馋土豆烧牛肉，来呀满足你大口喝酒大口吃肉的愿望的做法  

1. 牛腩肉切大方块，多洗几遍。肉块大概3厘米宽，肉类一焯水就会变小了。

2. 准备调料。大葱不够小葱来凑，葱姜可以多放点。

3. 这些配菜比例随意调配，看自己爱好。黑木耳提前泡发好。

4. 牛肉焯水撇去浮沫，捞出牛肉再用热水洗洗备用，焯牛肉的水放一旁静置备用。

5. 油热下葱姜爆香再捞出。

6. 小火🔥放入冰糖炒到焦糖色冒细泡，立即放入牛肉块翻炒上色。（倒肉时候小心迸溅烫手，注意安全）

7. 放入牛肉后把刚才捞出的葱姜也放回去。

8. 转中火🔥西红柿切块放入锅中，生抽，老抽，料酒，陈醋都放进去翻炒均匀。

9. 放八角、桂皮和香叶，把焯肉的原汤用铁丝网漏勺滤进去，沉底的碎末不要，反正要尽可能多放水，我是两斤肉放了有4-5斤水进去，中途如果加水也必须加热水哦。牛肉要炖两小时呢。大火烧开转中小火一直炖。

10. 90分钟时候放入胡萝卜和土豆块，放盐。土豆胡萝卜我切的块偏大，切的小的可以再晚一点放。

11. 110分钟时放泡发的木耳。10分钟后就可以出锅了。

12. 土豆胡萝卜烧牛肉大功告成！慢工出细活，别着急，慢慢炖的才好吃。

13. 吖咪！真的好吃！太解馋啦！