家常「青椒炒鸡肉」色香味美，简单易学做法，「青椒炒鸡肉」色香味美，简单易学食谱与做法

外面买的鸡炖的鸡汤感觉没有老家的鸡汤好喝，比较适合炒、焖、卤、盐焗。这道青椒炒鸡肉老公也说好吃😋我用的是大广东很常见的青色的菜椒，甜的一点也不辣小孩也可以吃。其实我觉得换成我们大湖南的湖南椒会更好吃😋再放几个小米辣哈哈😄

用料  

【青椒炒鸡肉】色香味美，简单易学的做法  

1. 鸡肉块加料酒和白胡椒粉腌10分钟。

2. 青圆椒切小片，蒜切蒜瓣，姜切姜片，葱切葱花。

3. 青圆椒放入锅中翻炒，加盐调味，装盘备用。

4. 锅中放油，放入鸡块煸炒几分钟，加老抽和冰糖翻炒均匀上色。

5. 倒入少许清水，加入蒜瓣和姜片、生抽、盐，盖上锅盖大火焖15-20分钟。

6. 倒入之前炒好的青辣椒炒1分钟，尝下味道酌情调味，撒葱花即可出锅。

小贴士

鸡肉建议选用嫩鸡。