家常好吃又好做的新疆大盘鸡！做法，好吃又好做的新疆大盘鸡！食谱与做法

自从立志不再出门吃饭后，天天研究什么好吃又好做，这样做出来比饭店还好吃哈哈哈哈哈！

吃完又有力气多看几篇论文了QAQ

用料  

好吃又好做的新疆大盘鸡！的做法  

1. 焯水，准备配料，姜小米辣豆瓣酱八角香叶桂皮花椒孜然陈皮（有啥加啥，缺啥也没关系）

2. 加料酒焯水完洗净，油热加🐔翻炒出油，加香料翻炒均匀（先炒香料再和匀）

3. 再加粉和汁的调料🧂
   
   大力翻炒均匀！哈哈哈哈哈

4. 咚咚咚加入啤酒🍻
   
   大火转小火焖上！
   
   （又可以干点别的正事儿了😌）

5. 准备配菜：🧅洋葱一个切块、🍅小番茄几个、🫑青椒一个切块、土豆🥔切块

6. 煮到等水稍稍没过🐔的时候一把倒入盖盖！土豆快好的时候打开锅盖大火翻炒，可以提前尝尝味哈，缺啥加啥。

7. 蔬菜稍微有点透明出水的时候就说明快好了哈，不需要炒太过，因为余温会让它熟👻出锅了嘻嘻！

8. 换个大盆，满满香味💤

小贴士

1. 没啤酒的加水也可以（看到饭店做红烧类的爱用啤酒）

2.理解为啤酒🐔🦆的升级版，即加了这些🌟新疆菜🌟标配：洋葱番茄青椒土豆

3.万能原理
🐷红烧类：郫县豆瓣酱、香叶桂皮八角；
🥙酱香类：黄豆酱换成豆瓣酱，同上；如黄焖鸡、黄豆焖猪蹄等