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用料
冬笋烧皮的做法
猪皮放一些料酒跟姜片焯水,去腥.切好备用.
冬笋切片,辣椒切片,姜切丝.
烧油,放花椒和姜丝炸一下,再放肉皮进去,爆炒,听到劈里啪啦的声音肉皮就好了,我放了一些辣椒粉.
然后把冬笋片跟辣椒片一起放进去,翻炒,加盐入味,即可.