家常农家手擀面（粗面条）做法，农家手擀面（粗面条）食谱与做法

家里没有人，现在摊上疫情，只能自己在家摸索着做饭，特别讨厌吃超市里卖的面条，还是自己做出踏实，吃着舒服

用料  

农家手擀面（粗面条）的做法  

1. 首先找齐这几种食材，方便后续步骤

2. 一碗面粉

3. 取入一碗面粉（大概一袋盐的量），王其中加入一个鸡蛋，在大盆里搅拌均匀（鸡蛋可以很好地增加黏合性，防止后期生长和下锅时候面条断裂）

4. 一个面团

5. 1.将成型的面团静置5分钟,（在静置的时候，可以从面袋中取出半碗面粉倒在桌子上撒开，为后期擀面做基础）
   2.接下来将面团做成圆球状，只要擀得薄就可以。如图

6. 抽掉擀面杖

7. 接下来，如图将擀面杖把面皮裹成圆柱状，从中间抽开，便用菜刀根据个人喜好的宽度切成如图所示的条形状

8. 将切好的条形状用手拉开，（这个时候可以用煤气灶烧开水，为下一步煮面做准备）

9. 将面条放入烧开的水中（Can't can't面条汤的浓稠度取决于当时擀面条所沾染的干面粉的量（步骤5的第1要点的半碗面就是干面粉）

10. 洗好青菜或者菠菜

11. 将洗好的青菜放置一旁，同时将葱，香菜和腊肉切好，放在不同的碗里

12. 将菜下锅

13. 等待过再下入面条，后第二次烧开时，将腊肉倒入菜倒入，同时将葱，倒入一半。并加入一勺盐，两勺鸡精，一勺醋，几滴油（勺子容量等于矿泉水瓶的盖子装满的容量）

14. 将香肠切好，等待，五分钟面条煮熟崇盛上来后倒入碗中，将剩下的半碗葱也倒入，搅拌均匀

15. 完成开吃哈哈

16. 色香味俱全