没加沙茶酱，大人小孩也很爱吃哟！
用料
| 牛肉 | 约150克 |
| 河粉 | 约250g |
| 淀粉 | 1勺 |
| 葱 | 2根 |
| 豆芽 | 1把 |
| 味椒盐 | 少许 |
| 鲍鱼汁 | 少许 |
| 酱油 | 适量 |
| 姜蓉 | 少许 |
| 清水 | 1碗 |
| 食用油 | 少许 |
| 蚝油 | 1勺 |
（免沙茶酱）湿炒牛河的做法
牛肉洗净按纹路切薄片
![（免沙茶酱）湿炒牛河的做法步骤图 第2张]( "（免沙茶酱）湿炒牛河的做法步骤图 第2张")
刀不利切得有点厚呀！
![（免沙茶酱）湿炒牛河的做法步骤图 第3张]( "（免沙茶酱）湿炒牛河的做法步骤图 第3张")
加入生粉，味椒盐，油，
![（免沙茶酱）湿炒牛河的做法步骤图 第4张]( "（免沙茶酱）湿炒牛河的做法步骤图 第4张")
加入姜蓉，蚝油腌制
![（免沙茶酱）湿炒牛河的做法步骤图 第5张]( "（免沙茶酱）湿炒牛河的做法步骤图 第5张")
备好食材
![（免沙茶酱）湿炒牛河的做法步骤图 第6张]( "（免沙茶酱）湿炒牛河的做法步骤图 第6张")
热油下河粉翻炒，颠锅或者用筷子快速滑炒
![（免沙茶酱）湿炒牛河的做法步骤图 第7张]( "（免沙茶酱）湿炒牛河的做法步骤图 第7张")
加入鲍鱼汁
![（免沙茶酱）湿炒牛河的做法步骤图 第8张]( "（免沙茶酱）湿炒牛河的做法步骤图 第8张")
绿豆芽
![（免沙茶酱）湿炒牛河的做法步骤图 第9张]( "（免沙茶酱）湿炒牛河的做法步骤图 第9张")
酱油，继续颠锅（滑炒）
![（免沙茶酱）湿炒牛河的做法步骤图 第10张]( "（免沙茶酱）湿炒牛河的做法步骤图 第10张")
均匀上色后起锅
![（免沙茶酱）湿炒牛河的做法步骤图 第11张]( "（免沙茶酱）湿炒牛河的做法步骤图 第11张")
热油
![（免沙茶酱）湿炒牛河的做法步骤图 第12张]( "（免沙茶酱）湿炒牛河的做法步骤图 第12张")
下牛肉滑炒
![（免沙茶酱）湿炒牛河的做法步骤图 第13张]( "（免沙茶酱）湿炒牛河的做法步骤图 第13张")
加入葱段
![（免沙茶酱）湿炒牛河的做法步骤图 第14张]( "（免沙茶酱）湿炒牛河的做法步骤图 第14张")
少许清水勾芡
![（免沙茶酱）湿炒牛河的做法步骤图 第15张]( "（免沙茶酱）湿炒牛河的做法步骤图 第15张")
淋上炒好的河粉上！
![（免沙茶酱）湿炒牛河的做法步骤图 第16张]( "（免沙茶酱）湿炒牛河的做法步骤图 第16张")
小贴士
1炒河粉不要拿铲子炒，容易烂，会颠锅的颠下！不是2很熟得就总筷子滑炒！
3按照外面的做发一般湿炒加芥兰，干炒才加豆芽！但是豆芽我是自己发，怎么做都可以，你们也可以换芥兰哈！
4小孩子吃没有沙茶酱会比较容易接受！喜欢沙茶酱的可以炒完了吃的时候再额外添加！