梅子烧肉的做法和图解 好吃的梅子烧肉家常做法

用料  

梅子烧肉的做法  

1. 砂锅一个烧热锅，加少许油爆香姜片。放入五花肉煎香。剪到少许焦褐感。加入生抽，老抽，冰糖，咸梅。倒入花雕没过食材。大火烧开，中小火炖煮半小时。

2. 最后再转大火收汁。出锅。

3. 排骨也可以一起加进来炖的。

小贴士

1.咸梅咸度够。生抽酱油可以少放。戳破炖会更出味。但也会更咸，自己把握。
2.冰糖根据自己口味调整。建议多点。
3.做这个菜，最重要的是，肉要够新鲜够好。