酸豆角自己做的，比较放心，而且超级简单啊
用料
| 豆角 | 适量 |
| 干辣椒 | 个 |
| 姜 | 片 |
| 葱 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
自制酸豆角，酸豆角炒肉——夏季开胃菜之二的做法
新鲜豇豆洗净沥干水分，切成小段
![自制酸豆角，酸豆角炒肉——夏季开胃菜之二的做法步骤图 第2张]( "自制酸豆角，酸豆角炒肉——夏季开胃菜之二的做法步骤图 第2张")
拌入盐（喜欢辣的可以加辣椒面）
![自制酸豆角，酸豆角炒肉——夏季开胃菜之二的做法步骤图 第3张]( "自制酸豆角，酸豆角炒肉——夏季开胃菜之二的做法步骤图 第3张")
密封罐装好（不可以装太满），常温发酵，每天放一下气，夏天两三天就酸了，不着急吃的话移步冰箱冷藏保存
![自制酸豆角，酸豆角炒肉——夏季开胃菜之二的做法步骤图 第4张]( "自制酸豆角，酸豆角炒肉——夏季开胃菜之二的做法步骤图 第4张")
是彩椒卤牛肉的酸豆角，也是很好吃
![自制酸豆角，酸豆角炒肉——夏季开胃菜之二的做法步骤图 第5张]( "自制酸豆角，酸豆角炒肉——夏季开胃菜之二的做法步骤图 第5张")
家常自制酸豆角，酸豆角炒肉——夏季开胃菜之二做法，自制酸豆角，酸豆角炒肉——夏季开胃菜之二食谱与做法
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