用料
| 五花肉 | 500克 |
| 老抽 | 1勺 |
| 姜 | 少许 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 甜面酱 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 大米 | 50g |
| 糯米 | 50g |
大厨教做的粉蒸肉的做法
材料准备
五花肉切片，放入腌料腌制30分钟
红薯去皮切片![大厨教做的粉蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "大厨教做的粉蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
蒸肉粉制作
米洗净，放入锅中加八角花椒干辣椒一起翻炒，
小火慢炒至颜色微黄，除去八角等物，将米打碎成粉状（也可购买市场上蒸肉粉）![大厨教做的粉蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "大厨教做的粉蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
成品制作
将蒸肉粉倒入五花肉中，保证肉裹满粉，
将红薯放在碗底，肉铺在红薯上，上笼蒸半个小时，蒸好后取出撒上芝麻，葱丝，香叶即可![大厨教做的粉蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "大厨教做的粉蒸肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
蒸肉粉决定口味，所以自己做的话可以选择不添加花椒与辣椒