家常梅菜扣肉-天津市-悦悦家🏠甜米小厨👧做法，梅菜扣肉-天津市-悦悦家🏠甜米小厨👧食谱与做法

用料  

梅菜扣肉-天津市-悦悦家🏠甜米小厨👧的做法  

1. 1-🍭先将整片五花肉清洗干净，梅干菜冷水泡15分钟清洗干净，将梅干菜小火炒干水份加入豆豉，盐炒好备用。
   

2. 炒糖水，热锅放点油，下白糖融化起密集小白泡时加入开水，就是糖水

3. 一锅水+糖水+五花肉煮到筷子可插入了

4. 大豆油加热220℃左右关火，将煮好的肉肉皮朝下入油锅炸一分钟上色深红色，盖上锅盖小心油烫着。

5. 捞出放到煮五花肉水里煮5分钟后起虎皮出锅

6. 五花肉改刀切片，皮朝下码放碗内，将调料淋在肉上面，梅干菜盖上，保鲜膜包好蒸3小时。

7. 扣肉反扣盘子内，将汤汁淋上，放点葱花。