用料
| 蛏子 | 350克 |
| 香葱 | 3根 |
| 姜 | 3片 |
| 老干妈 | 1勺 |
| 小米辣 | 1根 |
| 盐 | 2克 |
| 白胡椒 | 2克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
酱烧蛏子的做法
新鲜蛏子洗去淤泥，清洗干净，水开倒入飞快煮至蛏子壳子打开，捞起沥干。
![酱烧蛏子的做法步骤图，酱烧蛏子怎么做好吃 第2张]( "酱烧蛏子的做法步骤图，酱烧蛏子怎么做好吃 第2张")
锅内倒油，下姜丝、葱白煸香，加一勺老干妈，翻炒出红油，倒入蛏子翻炒，淋一点料酒，加一勺生抽，烧两分钟，加盐和白胡椒，撒上葱尾和小米辣即可。
![酱烧蛏子的做法步骤图，酱烧蛏子怎么做好吃 第3张]( "酱烧蛏子的做法步骤图，酱烧蛏子怎么做好吃 第3张")
酱烧蛏子的做法和图解 好吃的酱烧蛏子家常做法
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