我爸自創的，出國之後特別想吃。問他拿了菜譜 發上來紀念一下。快手滾湯 但是很好喝。
用料
| 西红柿 | 2个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛肉 | 4個cube |
| 生粉 | 看牛肉 |
| 生抽 | 看牛肉 |
| 油 | 看牛肉 |
| 糖 | 看牛肉 |
| 蒜 | 1辦 |
| 姜 | 兩種用法 一小塊 |
番茄牛肉蛋湯的做法
牛肉切片 （我用的是一般那種西式超市買的那種牛肉粒）加上適量1生粉（澱粉/玉米澱粉 都是一個東西）2生抽 3薑末（我不喜歡吃到大條薑所以切成末 我爸的原話是薑條）4油 拌勻醃製
番茄切塊 蛋打散 切適量薑片和蒜片
下油 爆香薑片蒜片 下番茄 大火翻炒幾下 出現紅色的番茄汁可以下適量水 讓番茄浮起即可 然後大火滾5-6分鐘
下醃製好的牛肉 繼續滾1-2分鐘 快熟的時候 把打好的蛋液打入 熄火 最後以鹽調味
小贴士
1. 薑蒜等切片切末切條其實隨意 看你喜歡的吃法
2.蛋不用打太久 基本打散即可 否則蛋花太碎 沒口感
3.水量也可以自己斟酌 看自己想喝多少 或者想喝的口味濃淡
4.牛肉沒寫醃製時間 其實就是最先拌好去做其他的就可以了 下鍋的時候基本就醃了5-10分鐘的樣子
5.我的用量其實是一人食的料，但是做完之後發現有滿滿三大碗⋯也適合與室友分享，但是太好喝了我自己就喝完了。所以封面是還沒來得及洗的碗和我不吃的番茄🙈 蛋和牛肉都被吃得一乾二淨了。