每周,我家大厨先生会煮两次海参给一家人吃。有规律地养生才有效。😁海参,同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一,海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材,海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,海参具有提高记忆力、延缓衰老,并且能够延缓动脉硬化以及抗肿瘤的作用。😘今天是大葱烧海参,又香又好吃又营养,一下子被吃光了。
用料
海参 | 8只精品小乌参 |
大葱 | 1根 |
料酒 | 2勺 |
酱油 | 1勺 |
蚝油 | 2勺 |
盐 | 小半勺 |
姜片 | 2片 |
生粉 | 两勺 |
白砂糖 | 1勺 |
真香~大葱烧海参的做法
这是烹调中,Q弹的海参在锅中欢快冒着香气,是不是很吸引🤣
这是大葱烧海参的主配料:海参,大葱和姜片。
我选的是已经泡好极有弹性的精选乌参。
大葱切薄片,海参洗净一条条切小块,因为家里小宝宝爱吃,所以我切的一般是3厘米长的小段。
下油锅爆一下姜片(2片可以了,主要是去腥味),然后把海参倒进锅里翻炒,加入料酒,用火是大火。
炒10分钟加入调料,盐,生抽,蚝油,白砂糖翻炒均匀。
翻炒均匀后加入大葱、这时候加少许水,记得不能多。让大葱和海参充分拌匀入味。炒5分钟看大葱变软即可熄火出锅。
😂来不及拍摆盆的照片已经被吃光了,我今天炒的是4人的量。喜欢的朋友赶紧试试吧,真香,好吃,特营养。
小贴士
海参爆炒不要炒太久哦,不然不够Q弹。