家常小时候的味道---肉饼子炖蛋做法,小时候的味道---肉饼子炖蛋食谱与做法

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小时候的味道---肉饼子炖蛋的做法步骤图

从小就吃的肉饼炖蛋。好吃又好做

用料  

肉靡
鸡蛋
酱油
淀粉
鸡精
麻油

小时候的味道---肉饼子炖蛋的做法  

  1. 买来的肉糜再加剁几刀。葱白切碎,姜切碎。加料酒,加酱油,加盐,加点点鸡精,加淀粉一勺,加水和肉糜一起搅拌均匀,让肉酱吃饱水的状态。

    小时候的味道---肉饼子炖蛋的做法步骤图 第2张
  2. 拌好肉酱后,在肉酱层顶部稍微压2个凹洞,方便固定蛋黄位置。打上鸡蛋,水开入锅15-20分钟,具体看肉饼总量多大多厚,来决定时间长短。出锅后淋点麻油

    小时候的味道---肉饼子炖蛋的做法步骤图 第3张
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