因为我仅仅只是自己做来吃,发给闺蜜看,她问我有没有食谱,我误以为是要这个的食谱,便写了一下发给她。她看完说你去发到下厨房吧,她来给我点赞,于是我来了。
用料
排骨 | 500克 |
土豆 | 个 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 1个 |
红酒 | 差不多一碗 |
酱油 | 小半碗 |
冰糖 | 适量 |
香叶 | 适量 |
八角 | 适量 |
姜葱蒜 | 适量干 |
耗油及其他调味 | 随个人口味,我放了一点点 |
红酒炖排骨的做法
红酒炖排骨:
1.500克排骨洗净放入锅中,加入姜蒜料酒,撇去浮沫。出锅沥干,放点盐腌制。
2.备好配菜:土豆一个切块,胡萝卜一个切块,洋葱半个切片。备料:适量香叶,八角,干辣椒,葱姜蒜,冰糖等;红酒半碗到一碗,酱油小半碗,耗油等其他适量。
3.炒排骨:下油,加备料葱姜蒜,及冰糖,,冰糖溶解了便倒排骨炒至上色,开始倒红酒酱油其他等焖煮个一会。
4.配菜煎,炒:土豆两面煎金黄,胡萝卜洋葱炒软。(此步骤可略,只是为了更好吃而已)[皱眉]
5.砂锅🍲 炖:焖好的排骨倒入砂锅🍲 ,记得加水,我加了3~4碗。大火🔥 10分钟,中小火10-20分钟。后放配菜炖个10到20分钟,先大火5分钟。出锅啦!!!!!因为没想过会发,所以没有过程图,请看流程😌味道非常的好,符合我的口味的😉
吃不完,明天还可以用来煮面吃,拉面,味道也是极好的,喜欢的可以尝试一下哦⊙∀⊙!
小贴士
最好一次性放够水,调好味道,,,后面调料我没放盐因为我不喜欢太咸,酱油耗油够味道了,而且腌制时洒了一点盐。。。怕不够咸的可以再适当加点盐