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用料
豆香炒肉皮的做法
黄豆冷水泡发,猪肉皮洗净。切成小块焯水沥干。
锅内加干辣椒。八角香叶,黄豆肉皮煮熟捞出黄豆肉皮。
锅倒油烧热,下青红椒炒香,倒入黄豆肉皮炒匀。
调入生抽盐味精炒匀即可。
小贴士
黄豆和肉皮一定要煮的软烂。