咸香水糍粑的做法和图解 好吃的咸香水糍粑家常做法

前些天想吃这道菜，翻遍了整个“下厨房”都没看到有菜谱，我心想，这样的美味佳肴值得拥有姓名！于是就给它取了个高大上的名字——咸香水糍粑。
水糍在市场，淘宝都可以买到，我家的水糍是托海边的朋友买的。（如果买不到水糍，把糯米粉用温水和一下揉成团，分成一个个小剂子，弄扁就可以下锅煎了。）把水糍浸泡在水里，每隔两三天换一次水，保存好几个月都没有问题。
做一道这个菜，饭都可以不用煲了哦～

用料  

咸香水糍粑的做法  

1. 葱头剥干净，切碎备用

2. 豆角洗净后切丁，香菇、虾米、菜脯、鱿鱼用温水泡一泡然后切丁，鱿鱼切成小条就可以啦

3. 右边的这个就叫水糍，比菜盘子要大一些，我今天准备的材料足够做半个水糍哦～

4. 水糍切块裹蛋液，平底锅放点油，小火慢煎。刚把水糍放到锅里的时候千万不要动，要等鸡蛋附着在水糍上才能动，这样成品好看一些。鸡蛋成型后翻面。水糍煎软后乘起备用。

5. 把刚刚准备好的葱头爆香，下鱿鱼、虾米、豆角、香菇（有芹菜的下芹菜），炒出香味，裹蛋液用剩的鸡蛋也一切放进去炒，放盐、蚝油。然后把刚刚煎好的水糍倒进去（水糍可能会黏在一起，下锅之后用锅铲把它们分开就可以啦），再洒一些生抽到水糍上，一方面是调味，一方面是调色

6. 尝一下味道，合心意就可以出锅装盘啦～

小贴士

做这道菜的时候可以尽情地发挥自己的创作灵感，喜欢吃什么都可以往里放～