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腊牛肉和铁板土豆的结合简直是下饭神器
处理土豆:a.土豆切厚片 b.煎锅煎至两面金黄
腊牛肉切片,腊牛肉可以自己腌制制作。
腊牛肉再开水中过水
腊牛肉沥水,沥干。
准备大蒜沫和花椒各部分,如果喜欢辣味的,还可以准备少于辣椒粉
油爆大蒜沫和花椒
先倒入牛肉
腊牛肉腌制时已经有味道,所以不用加盐,加入蚝油,生抽。如果喜欢炒腊牛肉可以选择直接食用,如果喜欢铁板土豆腊牛肉可继续跟下一步。
加入土豆片,放入少量盐。
完成,可以食用了。