家常宁波菜——葱油年糕白蟹做法,宁波菜——葱油年糕白蟹食谱与做法

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宁波菜——葱油年糕白蟹的做法步骤图

用料  

年糕 一根
酱油 2-3勺
2勺
白蟹 两到三只
豆腐 可不用
生姜 2片
葱花

宁波菜——葱油年糕白蟹的做法  

  1. 在盘子底部铺一层豆腐可以防粘,而且豆腐吸收了葱油螃蟹的汤汁很鲜美,也可以不放,直接铺年糕片。

    宁波菜——葱油年糕白蟹的做法步骤图 第2张
  2. 均匀的铺上年糕片

    宁波菜——葱油年糕白蟹的做法步骤图 第3张
  3. 螃蟹去盖子,剪成四瓣,铺在年糕上,可以在螃蟹上摆点生姜丝去腥

    宁波菜——葱油年糕白蟹的做法步骤图 第4张
  4. 浇上料酒和鱼酱油,摆上蟹壳,上锅蒸8-10分钟左右。

    宁波菜——葱油年糕白蟹的做法步骤图 第5张
  5. 出锅,把汤汁倒出来,再重新淋在年糕上一遍,可以更好的入味,嫌麻烦也可以省略这步。在上面洒上葱花,烧一点热油,可以稍微多一点,半碗这样,烧到冒烟,淋在葱花上爆香,就好上桌咯!

    宁波菜——葱油年糕白蟹的做法步骤图 第6张
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