家常超好吃的快手韭菜盒子做法，超好吃的快手韭菜盒子食谱与做法

2021年的春天马上到了，正是吃韭菜的季节，春天头一茬韭菜是最好吃的，味道鲜美，韭香回味无穷

用料  

超好吃的快手韭菜盒子的做法  

1. 先把4个鸡蛋打散，加入少量食盐，稍微多放一点油炒熟

2. 将温水全部倒入面粉中，先用筷子搅拌，然后用手揉

3. 将面团揉至表面光滑，盖上保鲜膜，醒面20分钟

4. 醒面的时候清洗韭菜，控水，切碎韭菜备用。然后将醒好的面团揉光搓匀揪成70g到80克的小面团

5. 将小面团用擀面杖擀成圆形的面皮儿

6. 先将切碎的韭菜里面倒入少量食用油，放入熟的碎鸡蛋，翻入适量的食盐，然后搅拌均匀

7. 将韭菜馅包入，留个小口，将里面的空气用双手挤出来，然后在捏紧，捏花边

8. 如果熟练很快就可以包完

9. 锅里抹上稍多一层油，锅烧热后放进饼坯一定小火烙制，烙制两面金黄。

10. 美美的享用吧

小贴士

1.韭菜里面不要放其他的调料，只放盐就可以，保证头茬韭菜本身的味道。
2.上面这些食材大概可以包8个盒子。
3.如果喜欢吃小葱可以将韭菜换成小葱，小葱鸡蛋盐，将虾皮去掉，春天的小葱也
  很好吃。
4.烙盒子的时候稍微多放一些油，一定要小火慢煎。
5.一定不要提前和韭菜馅，容易出水。