【樱桃小番茄炒蛋】简单料理,家常小菜,却也吃得有滋有味!
用料
樱桃小番茄 | |
鸡蛋 | |
番茄酱 | |
水淀粉 | |
糖 | |
盐 |
樱桃小番茄炒蛋的做法
樱桃小番茄,开水汆烫,去皮,切半;
鸡蛋,加稍许盐、葱花和水淀粉,打匀;
热油起锅,倒入蛋液;
鸡蛋滑炒至8分熟,盛出,待用;
锅内倒入樱桃小番茄,淋上稍许番茄酱,加两勺糖,中火翻炒;
再倒入鸡蛋,翻炒拌匀,即可出锅啦!
小贴士
打蛋液的时候,加点水淀粉,炒蛋的口感会更松软;选择用樱桃小番茄,口感酸甜适中,加点番茄酱,炒出来的颜色会更诱人,相比大番茄滋味也更浓郁。