没加滤镜食欲不是很明显,但是真的超好吃,一个人吃饭总是提不起做菜的兴致,随随便便煎个馒头又太乏味,试试这个洋气的做法吧,我竟然一个人吃光了两盘……说好要控制晚饭量的呢……
用料
馒头 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
西红柿 | 半个 |
香肠 | 1根 |
鱼丸 | 1个 |
葱 | 半根 |
黄油 | 1块 |
盐 | 适量 |
好吃到哭的煎馒头的做法
配菜切成小块备用,鸡蛋打散加少许盐,我放了3个鱼丸有点多,后期不太好操作。
锅中刷油放入馒头小火煎一会,翻个直至馒头表面发黄,刷油注意不要烫到手……
摆好馒头的位置后在缝隙中均匀加入配菜,这里建议配菜不要太多,能均匀摆放至锅底即可,我这里配菜多了导致分层,上层不容易定型,在所有食材覆盖的圆形范围内均匀洒入蛋液,一定要慢,可以晃动锅身使蛋液流动,直至锅底均有蛋液,成型以及蛋液成熟就可以出锅了,蛋液不熟也可以翻面,就是容易翻烂,但是不影响味道。
吃吧。
小贴士
1加入西红柿真的是神来之笔,不会太干也不会太腻,加西红柿味道也好吃。
2黄油放不放都行,我家黄油快过期了,所以加了一块,好处是闻着像披萨😂。
3全程小火是最保准的,因为馒头吸油,很可能出现下面干了上面不熟的情况,小火至少不能糊。