用料
| 肉丝 | 100克 |
| 青椒 | 2个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蒜瓣 | 3瓣 |
| 盐 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 淀粉 | 2小勺 |
| 老抽 | 1小勺 |
💥💥💥💥5分钟就搞定超下饭的青椒炒肉丝的做法
将肉丝洗净沥干，用蚝油，料酒，淀粉给它抓匀，精置30分钟
![💥💥💥💥5分钟就搞定超下饭的青椒炒肉丝的做法步骤图 第2张]( "💥💥💥💥5分钟就搞定超下饭的青椒炒肉丝的做法步骤图 第2张")
青椒切丝，蒜瓣准备好待用
![💥💥💥💥5分钟就搞定超下饭的青椒炒肉丝的做法步骤图 第3张]( "💥💥💥💥5分钟就搞定超下饭的青椒炒肉丝的做法步骤图 第3张")
热锅下油放入蒜瓣，爆香，放入腌制好的肉丝，快速用铲子给它们绕圈均匀打上油翻炒，加入一小碗水，盖上锅盖大火焖煮5分钟。
![💥💥💥💥5分钟就搞定超下饭的青椒炒肉丝的做法步骤图 第4张]( "💥💥💥💥5分钟就搞定超下饭的青椒炒肉丝的做法步骤图 第4张")
打开锅盖继续翻炒，加入老抽，青椒丝，翻炒两分钟就可以出锅了。味道超级香！
出锅
![💥💥💥💥5分钟就搞定超下饭的青椒炒肉丝的做法步骤图 第5张]( "💥💥💥💥5分钟就搞定超下饭的青椒炒肉丝的做法步骤图 第5张")
小贴士
老抽是为了上色；
淀粉是为了留住肉的水分
肉丝下锅一定要快速与热油翻炒均匀