做完豆腐脑剩下的豆渣不要扔,这样做豆渣饼也超级好吃~
关于豆腐脑的做法上次菜谱分享过了,100g干黄豆泡发榨汁后还剩下大约150g豆渣(含一些水分),大概可以做7个直径为5cm的小圆饼,外脆里软,有种吃炸鸡块的感觉,口感很惊喜,可以试试哦~
用料
黄豆渣(含一些水分) | 150克 |
面粉 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
洋葱 | 20克 |
小葱 | 10克 |
盐 | 2克 |
食用油 | 20克 |
这么做【豆渣饼】也太好吃了吧,一次就成功~爱了的做法
豆渣中加入洋葱、小葱、鸡蛋、盐和面粉。
揉和均匀,搓成圆球,压成饼状。
锅中放油,小火煎制两面金黄就完成啦。
煎完的豆渣饼一点也不腥,非常香。外表硬硬的、脆脆的,里面软软的,看着有点像鸡肉馅,吃起来有种吃炸鸡块的感觉,快试试吧~