爆炒牛肉是一道超级受欢迎的家常菜了,可是作为不能吃太辣的孕妈来说,还是清淡口味比较合适,牛肉,白瓜,香菇的组合,真的是将鲜嫩好吃做到了极致,不信你试试看哦!不骗你~😋简单快手的家常菜分享给你!
用料
牛肉 | 适量 |
白瓜 | 1个 |
鲜香菇 | 5朵 |
大蒜 | 3瓣 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
姜 | 2.3片 |
淀粉 | 1小勺 |
油 | 适量 |
鲜炒牛肉(清淡鲜嫩好吃到飞起)的做法
牛肉切薄片用料酒,姜,淀粉,少许油腌制20分钟。
白瓜去皮切成小条备用。
香菇切片,大蒜切开备用。
热油锅,爆香部分大蒜头,加入牛肉大火炒至变色即可盛出备用。
再次热锅加少许油,放入剩下的大蒜爆香,加入白瓜香菇翻炒,加少许盐(这样可以让蔬菜尽快断生炒软)
因为个人喜欢白瓜软软的所以加了点开水小煮了2.3分钟后(喜欢吃脆一点的可以不加水直接炒1.2分钟)
然后加入牛肉,快速翻炒并断火尝试调整盐味,盐味ok了盛出就完成啦!牛肉的另类家常炒法,赶快试试看吧!