又到了百香果成熟的季节,身在广西的我,已经被百香果包围了。
无奈家里人不喜欢火遍全网的百香果泡爪,终于想出来一个消耗百香果的方法!此方法一天可以消耗4个百香果2个大黄瓜!
百香果泡黄瓜!
夏天家里很喜欢做酸黄瓜,正好百香果本身自带酸味,因此用百香果代替醋,想不到酸酸甜甜的超好吃!
用料
百香果 | 2个 |
细砂糖 | 15克 |
大黄瓜 | 1根 |
盐 | 0.5克 |
夏天必备的百香果泡黄瓜,酸酸甜甜超好吃的做法
准备2个百香果,1根大黄瓜
黄瓜切掉顶
打圈圈半分钟,出来一堆小泡泡,把它们洗掉
去皮,切块,去瓤
加一小勺盐,拌均匀腌制5-10分钟
腌出一些水,倒掉,尝尝黄瓜咸不咸,如果太咸了用凉白开过一遍水
切开2个百香果,连汁带籽带瓤全都倒进碗里,加一勺糖,搅拌均匀。
每半个小时翻一翻,2-3个小时后就可以吃啦!
小贴士
1.糖量自己掌握,如果15g糖觉得酸再继续加糖,但也不能太甜了哈
2.步骤嫌麻烦可以省略,问题不大
3.可以放进冰箱,但我不喜欢太冰的就没有放
4.黄瓜腌久一点比较入味哦!