七夕节做的菜~
酸酸甜甜,柠檬皮带点微微苦~
像极了爱情呀!~
鸡翅我买了七个,柠檬感觉一个有点多了,应该放四分之三个比较好~
用料
鸡中翅 | 7个 |
柠檬 | 1个 |
姜片 | 3片 |
冰糖 | 适量 |
盐 | 少许 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 一丢丢 |
水 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
七夕节菜单~柠檬鸡翅的做法
鸡翅+少许盐+柠檬👉腌制半小时
等待的过程中拍个照~
柠檬好美呀,好适合夏天~闻起来酸酸的,看到漂亮的纹理,心情都愉悦呢~半小时到!
锅里热油!
放入冰糖和姜片,炒出糖色~(就是变得焦黄焦黄的颜色)放入鸡翅炒啊炒啊炒
糖色粘在鸡翅上,金黄金黄
美哉~
这一步,是为了卖相好看放入柠檬片,怕酸的可以放半个就好。
加入没过鸡翅的水,倒入适量生抽和老抽,少许料酒
盖上盖子,中火煮至汤汁浓稠~
过程中不断试味,太酸的话加点糖~盐可以不放太多,毕竟这道菜主打酸甜~
老抽放一点点就好,只是为了调色而已哈~汤汁浓稠后忘了拍照了………直接到摆盘吧~
酸酸甜甜~~很好吃!!
拍个美美照~