学日语总是没有动力,于是计划慢慢翻译日文菜谱,既可以分享又可以给自己点动力。原书出处和原文附于最后,完全个人行为、非盈利目的,但愿不算侵权……
用量为2人份
下面用量里,1茶匙是5ml(毫升),1汤匙是15ml(毫升)
这个菜我觉得换成比较爽脆的各种蔬菜都可以,比如莴笋啊、佛手啊之类的
用料
榨菜 | 30克 |
黄瓜 | 1根 |
白萝卜 | 1/8根 |
胡萝卜 | 30克 |
香油 | 2茶匙 |
酱油 | 1/2汤匙 |
醋(白醋) | 2茶匙 |
胡椒碎 | 适量 |
日式凉拌榨菜时蔬(译)的做法
黄瓜纵向切两半,斜切成厚8毫米的短条(见图)。白萝卜去皮,切成粗5毫米的细条。胡萝卜去皮,切成5毫米宽的薄片
小沙拉碗里放榨菜和所有蔬菜,均匀的撒上香油。再加入酱油、醋和胡椒碎拌匀
菜谱原文
本书第80页