看剧的时候,总觉得缺点什么,赶紧动起来,懒人版薯条安排上!外焦里嫩,和某位老爷爷的薯条吃起来没啥区别嘛....
番茄酱管够的那种...
ta不香嘛...
用料
土豆 | 2个 |
油 | (炸土豆的,根据锅的大小)适量 |
玉米淀粉 | 5勺(调料盒配的小勺子) |
番茄酱 | N勺 |
懒人版薯条的做法
土豆两个,去皮,洗净
切条...
此刻注意,切完以后不要洗,不要洗,玉米淀粉,用土豆自带的水分,吸收淀粉。
如果上一步洗了,则水份太大加入玉米淀粉...
拌匀,让每一根土豆条都蘸上淀粉
起锅烧油,油烧到筷子放进去有小泡泡的时候,逐次少量放入土豆条
油温一定不能低,如果油温低了,会使得放入土豆后,整锅油就膨胀,无法控制的溢出来,让你怀疑人生的那种....炸至金黄酥脆捞出,然后改小火,复炸一会,捞出
有条件的,用吸油纸吸取多余的油分,配上管够的番茄酱,一边看剧,一边嗦手指,完美!
小贴士
之前看过很多薯条的做法,我尝试过很多,说实话,什么要放冰箱冷冻之类的,简直就是没必要,浪费时间不说,冷冻后的土豆条直接入热油扎,瞬间融化的冰碴子跟热油的亲密接触,让你怀疑人生。
我的这个方子,很简单,很省时间,友友们可以试试看!