中午都是一个人吃饭....自己喜欢吃米粉,所以准备了一箱干米粉!😄这个很简单做.又好吃美味!一个人不想做饭想来点别的,那就试一试芽菜炒米粉吧!
我用的是河源霸王花米粉!无添加,比较好吃!
用料
米粉 | 两块 |
鸡蛋 | 1个 |
生抽 | 1汤匙 |
盐 | 适量 |
葱 | 1根 |
豆芽菜 | 适量 |
西红柿 | 1个 |
胡椒粉 | 适量 |
香油 | 几滴 |
好吃快手的芽菜炒米粉的做法
米粉提前冷水浸泡至软,泡到可以用筷子把米粉打成散状.泡好后捞起备用.
西红柿去皮切丁,鸡蛋打散调匀,豆芽菜摘取头尾留中间部分.
锅内烧热油,下葱白爆香,加入西红柿,大火转小火,把西红柿煮出汁.加入生抽、盐、胡椒粉,加米粉快速翻炒,米粉炒软后(大火2分钟),均匀的在米粉表面倒入鸡蛋液,等蛋液基本成型,用筷子翻炒.最后加入豆芽,炒至豆芽断生即可!撒上葱花,淋一点香油就可以了.
小贴士
豆芽摘去头尾口感更佳.怕太生的也可以过下开水抄一下,最后加入米粉.