家常快手凉拌火锅菜或者叫干拌麻辣烫做法，快手凉拌火锅菜或者叫干拌麻辣烫食谱与做法

平时就爱吃火锅麻辣烫之类的，可是现在天热了啊，吃火锅好热，也不能天天吃，最后就是每天不知道吃啥，所以搞个拌麻辣烫，不热还让人有食欲，又很快手，嘻嘻，不用刷辣么多碗碗盘盘的

用料  

快手凉拌火锅菜或者叫干拌麻辣烫的做法  

1. 一，食材
   1、平菇 金针菇 莴笋 豆皮 蟹棒 牛肉 脆皮肠 丸子各种随便放，能煮熟的都行，还有土豆粉或者宽粉皮之类的，这些全部焯熟放一边备用
   二、调料（这个调料可以直接在准备拌菜的碗里调，可以少刷一个碗🤣）
   1、切好小香葱、蒜，芝麻放入碗里，
   锅里一点油，放入一小块海底捞牛油火锅底料，把底料炒化倒入葱蒜碗里，有时候火锅会凝固，拌之前用筷子掰扯开就行，不掰开也没事，接个味道，主要料香（我大概放了长宽1到1.5厘米的火锅料，我不是很能吃辣，爱吃辣可以试试多放点看味道咋样）
   2、锅里放油、稍微多放一点点，放入花椒粒和一瓣八角，将油炸香，油热以后将热油淋入葱蒜碗里，滋啦滋啦的，很香呢（注意别把花椒什么倒进去了，如果喜欢花椒粒也可以倒进去，不过我觉得倒进去以后拌菜的时候不小心吃嘴里好麻）
   3、10-15ML的味极鲜酱油，8-10ML的蚝油，一点点糖提味（也可以不放糖）、根据口味放盐，这些调料全部都是倒入葱蒜碗里，可以边拌边试一下调料咸淡，淡了放盐，觉得正好就不放盐
   三、混合
   把准备的食材倒入调料碗里，翻拌均匀，OK啦～
   最好再放点切碎的香菜和熟花生碎进去一起拌，更香啦

2. 拌麻辣烫啦啦

3. 最近吃了两三顿了

4. 天热

5. 没食欲就来碗这个吧🤗🤗

小贴士

简单，快手哦